お役立ち情報USEFUL INFORMATION

自分の理想を具現化した念願の店舗。安定した経営を長く続けていくために、押さえておきたい資金についての流れとポイントをまとめました。

 

開業資金を準備する

「自分のカフェを作りたい」「独立して自分の飲食店を持ちたい」と思ったら、事業計画を描きつつ開業資金の準備をしていきます。

 

方法は以下の3つがあります。

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①すべて自己資金で取り組む

②融資を受ける

③資金を使わずに開業する

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開業資金をすべて自分で用意できる人は少数です。無理のない選択で希望通りの店舗を実現していきましょう。

 

運転資金に困ったら

計画通り飲食店経営を進めていても、予期せぬ出費が重なり運転資金に不安を感じることは誰しもあります。

 

毎月発生する固定費を減らす対策として、以下の3つがあります。

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①購入済みの機器をリースにする

②施工済みの内装をリースにする

③店舗全体をリースにする

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すでに購入したあとではリースに変更できないと思われがちですが、FIJは購入済みのものでも途中でリース変更することが可能です。まずは気軽にお客さまの状況をお聞かせください。

 

利益アップのために工夫できること

店舗の利益を増やすには、支出を徹底的に抑え、収入の間口を広げることが鉄則です。

 

バランスを見誤らないように注意が必要ですが、

すぐに実践できることとして以下のような工夫があります。

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①食べ放題のサブスク(定額制サービス)販売

②商品の値上げ

③自動化機器の導入

④決済手段を増やす

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サブスクメニューの開発や決済手段を増やすことは、来店のきっかけを高めることになるでしょう。セルフレジや食券販売機など、自動化機器の導入は人件費を削減できますが、流れが定着するまでアナウンスとお客さんとのコミュニケーションをおろそかにしないことが大切です。

 

商品の値上げも、お客さんの納得感を得た上で慎重に進めましょう。大幅に客数が減少する危険性を避けられます。

 

まとめ

飲食店で後悔しないためには「思いがけない事態が起こる」ことを心得ておくことです。手元の資金を最大限残しつつ、専門家との強いパイプを持っておくとトラブルが起きてもスピーディーに解決できます。

 

FIJで実現できることはリース契約だけではありません。飲食店に関する事柄はすべて支援が可能です。

 

ささいなことでも構いません。気軽にご相談くだされば、最適なサポートをご提案します。